Municipalidad de Corral de Bustos Ifflinger
22/12/2016

Fiestas y comidas seguras.

Recomendaciones saludables para la manipulación y consumo de alimentos en estas fiestas.

Desde el área de Área de Bromatología y Ambiente Municipal se recuerda a los vecinos cuidar la higiene y conservación de los alimentos y las preparaciones para evitar enfermedades o complicaciones.

Se solicita hacer hincapié en los cuidados de la población infantil y de adultos mayores, quienes son más vulnerables a las intoxicaciones alimentarias y a padecer complicaciones más severas en su organismo.

Algunos Consejos para estas fiestas de fin de año:

• Evite los alimentos preparados con cremas o mayonesas, dado que por las altas temperaturas pueden deteriorarse causando intoxicaciones producidas por la proliferación de bacterias. Procure preparar lo justo para la cena y no guarde preparaciones con mayonesas o cremas para el día siguiente;

• Extreme las medidas de higiene al momento de cocinar para evitar contaminaciones cruzadas;

• No cortar la cadena de frío, ni mantener los alimentos al aire libre mucho tiempo (más de 2 hs.), para evitar la descomposición o adulteración de los nutrientes;

• Comprar los alimentos (animales de granja) en lugares habilitados, que te certifiquen su procedencia para evitar etas;

• Respetar las 5 claves de Manipulación de alimentos (Agua y Alimentos seguros, Limpieza, Separar carnes crudas del resto de los alimentos, Cocinar completamente y Mantener alimentos a temperatura segura).
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